我愛吃雞肉

我超愛吃雞的。

之前過年時，在家裡閒著看電視，有個節目介紹到台灣各種桔子的用途及產品，其中一種是客家桔醬，裡面一直說沾白斬雞很好吃，又當場吃給觀眾看… 於是我看了節目後，就一直不停地肖想桔醬這東西。

肖想到第二天，決定直接致電我的客家友人牙醫M小姐，想說她也在老家，直接很厚臉皮地請她幫我帶兩瓶有名的客家桔醬過來，結果她爸爸非常熱情地特地去買了兩罐送我們!
超放完假，我們真的有桔醬吃了 ~~ 呼呼~ 那滋味真的很不錯!! 我喜歡!!

昨天，好友W也教了”拿手好菜是電鍋煮白飯的我”，如何做香菇雞湯，據內行人說，她的步驟蠻講究的唷，在此分享給大家。也順帶一提今晚我就要吃到W做的這道菜啦~~ 哇哈哈!!! : D=====

你會也做香菇雞湯 (即使是工程師電車男也都可以學會唷)

..我都會中午開始煮，
手續很簡單啦…

就是先泡乾香菇，記得香菇水不要留著，
然後把乾香菇洗淨泡發之後就先擱著；
然後雞的部分如果怕麻煩就買雞胸肉和雞腿肉切好塊的，
雞肉記得先泡一小時左右，放血(有時候血放不乾淨會有腥臭味)；
然後泡之前先用鹽巴搓洗雞肉 (有時候還會揉胡椒)。

然後加點米酒去泡(50cc)，等於是醃她，
泡完以後水通通都要倒掉。
然後重新加水、把香菇放下去一起慢燉 (電鍋煮即可，沒電鍋者，開最小的火，然後你就去作自己的事)…

如果不是電鍋，放下去燉以後，記得把肉末撈掉 ；還有五十cc米酒，肉會很嫩(如果是加過鹽的米酒通可以加多一點當調味)；若是電鍋，第一次先放少少水，煮滾了就好。第一次跳起來以後撈掉肉末，然後加酒再悶燉第二次。

包你吃三大碗。